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【奇亿代理平台】山药的收获和储藏方法

山药富含丰富的营养元素,所以食用山药的人很多,那大家知道山药一般什么时间收获吗?怎样储存吗?下面就让小编为大家介绍一下山药的收获和储存方法吧。,一、采收,黄淮地区霜降以后,山药叶片开始脱落,进入休眠期,此时便可以采收了。,收获一般选择晴朗的天气。先将山药支架和枝蔓一起拔掉,再将架材抽出,整理好以备来年再用。山药的茎枝叶可带多种病菌,收获后要将藤蔓和地上的落叶残枝清理干净,集中处理。,长山药收获时,先从山药沟的一端开始,挖出一个与原山药沟宽、深相同的坑,顺行将山药上层土剔除,找到块茎顶部后,用特制的长柄铲,从行间沿块茎向下深挖,待整个块茎暴露出来后,用手握住块茎中上部,用铲子铲断其余的细根,再小心提出,尽量保持块茎完整,避免碰伤和折断。挖出的山药在田间稍作晾晒,除去块茎表面的泥土和侧根,就可以直接出售或贮藏了。,商品山药销售前,可选择栽子短粗、健壮无病、色泽正常、无伤疤的山药块茎,将山药栽子掰下单独存放到下年做种。掰下的山药栽子要及时在断面上沾生石灰或70%超微代森锰锌杀菌消毒,室外晾晒4-5天或室内通风处晾一周左右,稍干燥后室内堆藏。山药块茎贮藏的适宜温度为4-6℃,相对湿度为80-85%。冬季无霜冻地区,山药块茎可以在田间安全越冬;黄淮地区霜冻来临前,可在山药块茎上培土或用秸秆覆盖,也可以保证山药块茎在田间安全越冬。,二、贮藏,山药块茎的贮藏方法主要有室内堆藏、沟藏和窖藏。沟藏和窖藏一般在较寒冷的地区使用。,1、室内堆藏,室内堆藏,就是在室内距离窗户较远的地方,先在地面铺一层湿沙土,然后将山药紧密排在一起,每一层山药盖一层5-6厘米的湿沙土,如此堆到1米高即可。最后覆盖上草毡或塑料薄膜保温保湿。在堆放期间要经常检查堆内的温湿度,防止烂堆。,2、沟藏,沟藏就是选择地势较高的地方挖东西向沟。沟宽1.5米左右,沟深根据当地气候和贮藏时间长短而定,黄淮地区一般80厘米左右。长度根据贮藏量而定。排1-2层山药覆盖一层1厘米厚的碎土,碎土要稍干燥一些。山药堆高不要超过80厘米,上端随着气温的下降分2-3次覆土到地面以上。在整个贮藏期间,要经常观测沟内温度变化,

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