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【奇亿平台官网注册】“2020上海河蟹产业推广崇明行”活动举行 揭秘崇明清水蟹的“进化史”

  日前,河蟹产业从业者、上海海洋大学师生还有众多爱吃螃蟹的饕客们齐聚崇明,共同参与“畅行蟹乡 共享蟹乐——2020上海河蟹产业推广崇明行”活动。

  本次活动由上海市农业农村委员会、上海海洋大学、崇明区农业农村委员会等举办,分为上海河蟹产业与文化发展论坛、上海河蟹产业成果推介与展示、烹蟹展示与品鉴会、良种良法现场体验与骑行、扎蟹表演等环节,旨在宣传良种良法,挖掘蟹文化,促进上海河蟹产业高质量发展。

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  河蟹学名为中华绒螯蟹,又称大闸蟹,为我国特产,久负盛名。崇明河蟹养殖历史悠久,距今已有1300多年历史。崇明岛也是长江水系中华绒螯蟹的主产地,天然蟹苗的故乡,自上世纪50年代末崇明蟹苗供应全国以来,已在20余个省市区留下足迹,为发展我国河蟹的增殖养殖业作出了重要贡献。2019年,崇明清水蟹养殖7000亩左右,产量150~200斤/亩,总产量在100万斤左右,总产值在8000万元;蟹种养殖3万亩左右,产量300~500斤/亩,产值1.8亿元。2020年的预估产量与2019年基本持平,但规格和品质更上一个台阶。

  然而,虽然崇明盛产优质蟹苗,但在相当长的一段时间里崇明本地养殖的成蟹却个头小、长不大,市场价格低,因而常常被人戏称为“乌小蟹”。从2008年起,崇明与上海海洋大学合作成立河蟹研究所,改进养殖模式,提升产品规格,共同做强崇明河蟹产业。2010年,上海市启动了河蟹产业体系建设,崇明是最主要的实施基地。2013年,崇明清水蟹横空出世,无论在个头和品质上都能与阳澄湖大闸蟹相媲美,开始走俏国内外市场。2015年,上海海洋大学、上海市水产研究所、上海市崇明县水产技术推广站、上海宝岛蟹业有限公司、上海福岛水产专业合作社等单位联合申报的“江海21”被审定为中华绒螯蟹新品种。崇明河蟹产业进入发展新阶段。

  本次活动中,来自上海海洋大学的专家团队讲述了“江海21”的诞生过程。上海海洋大学团队自2004年起开展良种选育工作,立志要培育出个体更大、形态更好、生长周期更短的本地大闸蟹。“江海21”将具有不同优良性状的父本、母本进行配套组合,较好地聚合了父本、母本的各自典型性状,具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的长江原种基本特征。在相同饲养条件下,“江海21”的生长速度比对照群体快22.02%;大规格商品蟹比例高,50%以上的雄蟹大于等于200克,33%以上的雌蟹大于等于150克。有了如此优良的种源,再加以科学的生态养殖模式,崇明清水蟹的产量、规格和品质再一次实现了飞跃。

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